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大埔熟食中心卧虎藏龙 严选三大必吃热点

2018-01-28 11:18

【大粤网.香港】香港的大埔区云集了很多美食,这次偏偏只说一个大埔墟的熟食中心。因为笔者偷懒?并不是,只谈熟食中心原因有三。

一,大埔墟的熟食中心全称是大埔墟街市及熟食中心,基本上这里有一定年资的老店,与街市摊贩一定混得很熟,自然能拿到当天最新鲜的食材,食物素质也不会差。

二,对于旅客来说觅路并非易事,熟食中心的食店集中在一起,减少时间浪费,自然有多点时间去玩了。

三,即使大家是不差钱的土豪,也不见得需要每一顿也需要大鱼大肉。熟食中心的食店价钱平民,光顾这里自然能尝到什么是价廉物美。

这里也有美食?看不出来吧!。 (图片来源:大粤网•香港提供)

事不宜迟,马上开始!要说熟食中心很有人气的,一定是这家开业约70年的平记面家,吃的是弹牙、爽滑、无碱水味的竹升面,云吞一口一颗,味道够鲜香。加上辣椒油也是自家制,诚意十足。不过也因为人气高,要吃就要付出诚意,店子下午三点便关门,但经常午市沽清提早关门,晚一点便吃不到。

平记面家

大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼

开业70年,出品一定有水平。 (图片来源:大粤网•香港提供)

云吞面在香港一向很有人气。 (图片来源:大粤网•香港提供)

名店大多会有点个性,上一间会提早关门,这一间却只卖鱼蛋粉和鱼皮,五颗手打白鱼蛋、三块鱼片加上两件炸鱼皮,你能挑的大概只有河粉、幼面还是米粉。鱼蛋小颗,弹牙又有嚼劲,鱼味劲浓,全因用上了门鳝和九棍鱼打出来。厚鱼皮连骨炸脆,配上辣椒油非常美味,不过可惜经常缺货,能吃到的机会不多。

钦记粉面

大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼

你没得挑,就是这么有个性。 (图片来源:大粤网•香港提供)

这间店经常大排长龙,要有点耐性。 (图片来源:大粤网•香港提供)

吃过两碗面,再喜欢的人也会腻了吧?来吃点凤爪就好。这一间,有骨和无骨也能吃到,凤爪即叫即拌,整体上很大只厚肉,吃起来口感十足,而且因为用了多种香料浸卤,非常的香,喜爱小吃的小吃货,一定要试试。口味有四款,原味、麻辣、沙姜和泰式酸辣。

强记凤爪

大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心1楼

有骨的无骨的,任君选择。 (图片来源:大粤网•香港提供)



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